清波引 豆粥 清末至民國 · 趙熙
一盂花乳。
小廚凈、玉纖自煮。
豆秸紅處，綠陰潑庭午。
雪色糝云子，菜把新含風(fēng)露。
片時香嫩瓊酥，翠匙滑，佐瓜瓠。

滹沱夜渡。
者風(fēng)味、時一領(lǐng)取。
野人清趣，笑冰雪中苦。
何須問丹鼎，此即淮南家務(wù)。
萬一春賣藍(lán)橋，乞作仙杵。
案：豆腐相傳始于淮南王安。豆粥則以豆?jié){凝之，稍加蔬菜。