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詞典
1
分類詞匯
12
分類詞匯
細(xì)火
軟火
緩火
文武
軟炊
慢火
文武火
空養(yǎng)
熟火
熬煮
熬肉
清燉
《漢語大詞典》:
細(xì)火(細(xì)火)
文火。如:把燒餅放在爐灶上用細(xì)火烤。
分類:
文火
《漢語大詞典》:
軟火(軟火)
文火。 唐
白居易
《葺池上舊亭》
詩:“軟火深土爐,香醪小瓷榼?!?唐
寒山
《詩》
之一六八:“寒到燒軟火,饑來煮菜喫?!?/div>
分類:
文火
《漢語大詞典》:
緩火(緩火)
猶文火。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·煮醴酪
》
:“煮醴法:與煮黑餳同……尤宜緩火,急則焦臭?!?元
辛文房
《
唐才子傳·李約
》
:“茶須緩火炙,活火煎,當(dāng)使湯無妄沸?!?/div>
分類:
文火
《國語辭典》:
文武
拼音:
wén wǔ
1.文才與武藝?!稘h書。卷六七。楊胡朱梅云傳。朱云》:「平陵朱云,兼資文武,忠正有智略?!埂缎绿茣?。卷九八。列傳。王圭》:「兼資文武,出將入相,臣不如靖?!?br />2.文臣和武將?!度龂萘x》第四回:「九月朔,請帝升嘉德殿,大會文武。」《西游記》第一二回:「我大唐皇帝十分好善,滿朝的文武,無不奉行?!?br />3.文德教化和武備防御。《史記。卷一一九。循吏列傳。序》:「文武不備,良民懼然身修者,官未曾亂也?!?br />4.周文王與武王的合稱。《禮記。中庸》:「文武之政,布在方策。」唐。
白居易
〈
新樂府。八駿圖
〉:「周從后稷至文武,積德累功世勤苦。」
分類:
文德
文才
文臣
周文王
武事
武將
武功
武略
軍事
文治
文武
文火
武官
周武王
官員
《漢語大詞典》:
文武火
用于燒煮的文火與武火。文火,火力小而弱;武火,火力大而猛。 唐
王季友
《酬李十六山丈》
詩:“鍊丹文武火未成,賣藥販履俱逃名?!?元
王禎
《
農(nóng)書·蔴苧
》
:“﹝毛絁布法﹞納於熱灰水內(nèi),浸濕於甑中蒸之,文武火養(yǎng)二三日,頻頻翻覷?!?明
謝肇浙
《五雜俎·人部一》
:“其家相傳服松梅丸,云取松脂,用河水浸四十九日,文武火煮,令白如餳餹,然后和烏梅地黃丸?!?/div>
分類:
文火
火力
《漢語大詞典》:
軟炊(軟炊)
謂文火煮飯。 唐
杜甫
《閿鄉(xiāng)姜七少府設(shè)鲙戲贈長歌》
:“偏勸腹腴愧年少,軟炊香飯緣老翁?!?宋
黃庭堅
《次韻子瞻春菜》
:“瑯玕林深未飄籜,軟炊香粇煨短茁?!?/div>
分類:
文火
煮飯
《國語辭典》:
慢火
拼音:
màn huǒ
文火、微火、小火。唐。王建〈
隱者居
〉詩:「何物中長食?胡麻慢火熬?!埂吨熳诱Z類。卷五九。孟子。告子上》:「如煎藥,初用猛火,既沸之后,方用慢火養(yǎng)之?!?/div>
分類:
慢火
文火
《漢語大詞典》:
文武火
用于燒煮的文火與武火。文火,火力小而弱;武火,火力大而猛。 唐
王季友
《酬李十六山丈》
詩:“鍊丹文武火未成,賣藥販履俱逃名?!?元
王禎
《
農(nóng)書·蔴苧
》
:“﹝毛絁布法﹞納於熱灰水內(nèi),浸濕於甑中蒸之,文武火養(yǎng)二三日,頻頻翻覷。” 明
謝肇浙
《五雜俎·人部一》
:“其家相傳服松梅丸,云取松脂,用河水浸四十九日,文武火煮,令白如餳餹,然后和烏梅地黃丸?!?/div>
分類:
文火
火力
《漢語大詞典》:
空養(yǎng)(空養(yǎng))
謂以文火焙物。 宋
何薳
《
春渚紀(jì)聞·居四郎伏硃煅丹砂
》
:“得煅朱法。其法:取辰錦顆塊砂,不計多少,以一藥鋪蓋煅之;朱已伏火,即日用炭火二兩空養(yǎng),不論歲月?!?/div>
分類:
文火
《漢語大詞典》:
熟火
木炭燒透后的文火。 元
王禎
《
農(nóng)書
》
卷二十:“凡蠶生室內(nèi),四壁挫壘空龕,狀如三星,務(wù)要玲瓏,頓藏熟火?!?明 徐光啟
《
農(nóng)政全書
》
卷三一:“蠶必寒,便添熟火?!?/div>
分類:
木炭
文火
《國語辭典》:
熬煮
拼音:
áo zhǔ
用小火慢慢烹煮。如:「這高湯是用上等排骨熬煮而成的,因此味道特別鮮美?!?/div>
分類:
熬煮
文火
佳肴
食品
《漢語大詞典》:
熬肉
一種用文火慢煮的肉。
《
古今小說·宋四公大鬧禁魂張
》
:“﹝ 宋四公 ﹞擘開一個蒸餅,把四五塊肥底熬肉多蘸些椒鹽,卷做一卷?!?/div>
分類:
文火
《國語辭典》:
清燉
拼音:
qīng dùn
湯中不放調(diào)味料,而用小火熬煮或隔水蒸的烹調(diào)方法。如:「清燉牛肉」、「清燉排骨」?!豆賵霈F(xiàn)形記》第五九回:「管廚的特地送了黃二麻子一只火腿;又做了兩碗菜:一碗紅燒肘子,一碗是清燉鴨子?!?/div>
分類:
烹調(diào)
醬油
文火
慢慢
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