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《漢語(yǔ)大詞典》:湯包肚(湯包肚)
一種菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,曬干。 清 平步青 霞外攟屑·釋諺·湯包肚:“京師酒肆,最膾炙者湯包肚。按:史記·貨殖傳:‘胃脯,簡(jiǎn)微耳, 濁氏 連騎?!ⅲ?晉灼 曰:‘今太官常以十月作沸湯潯羊胃,以末椒薑扮之暴使燥?!且病!币嘧鳌?湯爆肚 ”。 曹禺 《北京人》第二幕:“小地方哪,像灶溫的爛肉面,穆家寨的炒疙瘩,金家樓的湯爆肚,都一處的炸三角……這些個(gè)地方?jīng)]有一個(gè)掌柜的我不熟?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:果子乾兒(果子乾兒)  拼音:guǒ zi gān ér
以沸水浸泡柿餅、杏乾,佐以藕片,加糖,而成稀糊狀的食品。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:斧鉞湯鑊(斧鉞湯鑊)  拼音:fǔ yuè tāng huò
斧鉞,以大斧砍。湯鑊,把人放在沸水的鼎鑊中烹死。斧鉞湯鑊指漢時(shí)兩種殘酷的死刑?!稘h書(shū)。卷五四。蘇建傳》:「今得殺身自效,雖蒙斧鉞湯鑊,誠(chéng)甘樂(lè)之。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:旋粉(旋粉)  拼音:xuàn fěn
粉皮。制做時(shí)用銅制的旋子盛團(tuán)粉和水置于沸水中,旋轉(zhuǎn)旋子,待粉凝結(jié)后取出置于冷水中即可完成。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:汆湯(汆湯)  拼音:cuān tāng
把菜肴投入沸水中,稍煮一下所成的湯。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:汆丸子湯(汆丸子湯)  拼音:cuān wán zi tāng
將肉丸子放入沸水中,稍煮一下所成的湯。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:赴湯蹈火(赴湯蹈火)  拼音:fù tāng dào huǒ
比喻奮不顧身,不避艱險(xiǎn)?!度龂?guó)志。卷六。魏書(shū)。劉表傳》裴松之注引《傅子》:「今策名委質(zhì),唯將軍所命,雖赴湯蹈火,死無(wú)辭也?!挂沧鳌父暗笢稹?、「赴湯投火」、「赴湯跳火」、「蹈赴湯火」。
《漢語(yǔ)大詞典》:赴水火
猶言赴湯蹈火。比喻冒險(xiǎn)犯難。荀子·議兵:“以 桀 詐 堯 ,譬之若以卵投石,以指撓沸;若赴水火,入焉焦沒(méi)耳!”史記·孫子吳起列傳:“兵既整齊,王可試下觀之,唯王所欲用之,雖赴水火猶可也。”
分類:赴湯蹈火
《國(guó)語(yǔ)辭典》:涮羊肉  拼音:shuàn yáng ròu
一種把羊肉片放在沸湯里燙熟后,沾著佐料吃的食用方式。也稱為「涮鍋?zhàn)印埂?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:救火揚(yáng)沸(救火揚(yáng)沸)  拼音:jiù huǒ yáng fèi
比喻治標(biāo)不治本,禍患難除?!妒酚洝>硪欢???崂魝?。序》:「當(dāng)是之時(shí),吏治若救火揚(yáng)沸,非武健嚴(yán)酷,惡能勝其任而愉快乎?」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:金城湯池(金城湯池)  拼音:jīn chéng tāng chí
金城,金屬造的城。湯池,如滾水的護(hù)城河。金城湯池形容堅(jiān)固不易攻破的城池。語(yǔ)出《漢書(shū)。卷四五。蒯通傳》:「皆為金城湯池,不可攻也。」后比喻防守嚴(yán)密,無(wú)懈可擊?!侗笔?。卷八二。儒林傳下。辛彥之傳》:「帝嘗令彥之與沉重論議,重不能抗,避席而謝曰:『辛君所謂金城湯池。』」也作「固若金湯」。