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《漢語大詞典》:社飯(社飯)
舊時于社日以豬羊肉等美味食品鋪于飯上,謂之社飯。 宋 孟元老 東京夢華錄·秋社:“八月秋社,各以社糕、社酒相賫送貴戚,宮院以豬羊肉、腰子、奶房、肚肺、鴨餅、瓜薑之屬,切作棊子片樣,滋味調(diào)和,鋪於飯上,謂之社飯?!?清 趙翼 《題長椿寺九蓮菩薩畫像》詩:“社飯誰還念老身,僧寮聊復(fù)存遺躅?!?/div>
《漢語大詞典》:燒羊(燒羊)
(1).指 唐 時士子登第或升遷時的賀宴。 唐 封演 封氏聞見記·燒尾:“ 貞觀 中 太宗 嘗問 朱子奢 燒尾事, 子奢 以燒羊事對之?!眳⒁姟?燒尾 ”。
(2).經(jīng)過烹調(diào)、作為食品的羊肉。 宋 蘇軾 《與孫叔靜書》之一:“燒羊蒙珍惠,下逮童孺矣?!?/div>
《國語辭典》:燒尾(燒尾)  拼音:shāo wěi
1.唐時初拜官職的大臣,依例設(shè)宴獻食,以表慶祝酬謝,稱為「燒尾」。見《新唐書。卷一二五。蘇鑲傳》。
2.唐代士子登第,必設(shè)盛筵歡聚,稱為「燒尾」。見唐。封演《封氏聞見記。卷五。燒尾》。
3.比喻人顯達。唐。許渾 晚登龍門驛樓詩:「風(fēng)云有路皆燒尾,波浪無程盡曝腮?!?/div>
《漢語大詞典》:體節(jié)(體節(jié))
指帶骨的大塊的牛羊肉。語本國語·周語中:“體解節(jié)折而共飲食之。” 唐 柳宗元 《嶺南節(jié)度使饗軍堂記》:“千人以上,鉶鼎體節(jié),燔炰胾炙,羽鱗貍互之物,沉泛醍盎之齊,均飫于卒士?!?/div>
《漢語大詞典》:膻根
羊及羊肉的別稱。 宋 惠洪 冷齋夜話·僧賦蒸豚詩:“僧自言能為詩,公令賦食蒸豚詩,操筆立成:‘……若把羶根來比并,羶根只合喫藤條?!?金 王若虛 《答張仲杰書》:“羶根之賜,甚愜老饕。” 明 馮夢龍 《古今譚概·儇弄·薛昭緯》:“ 昭緯 以詩謝曰:‘一楪羶根數(shù)十皴,盤中猶自有鮮鱗?!痹ⅲ骸傲兏?,羊肉也?!?/div>
分類:羊肉
《漢語大詞典》:膻氣(膻氣)
羊肉的氣味。 曹禺 《北京人》第三幕:“我可不愛要吃羊肉又怕膻氣的男人!”
分類:羊肉氣味
《漢語大詞典》:行膻
同“行羶”。
比喻德行令人仰慕。語本《莊子。徐無鬼》:"羊肉不慕蟻,蟻慕羊肉,羊肉膻也。舜有膻行,百姓悅之。"
《漢語大詞典》:炙羊
烤羊肉。
分類:羊肉
《國語辭典》:肥羊肉  拼音:féi yáng ròu
肥碩的羊肉。比喻有利可圖之物?!?a target='_blank'>紅樓夢》第六五回:「是塊肥羊肉,只是燙的慌。玫瑰花兒可愛,刺太扎手?!?/div>
《漢語大詞典》:酪肉
謂牛羊肉和乳。 宋 王安石 《集句歌曲·胡笳十八拍》:“饑對酪肉兮不能飧,強來前帳臨歌舞?!?/div>
《國語辭典》:如蠅附膻(如蠅附膻)  拼音:rú yíng fù shān
像蒼蠅趨附羊肉一樣。比喻追逐私利或趨炎附勢的丑陋行徑。明。張岱《陶庵夢憶。卷五。揚州瘦馬》:「娶妾者切勿露意,稍透消息,牙婆駔儈,咸集其門,如蠅附膻,撩撲不去?!?/div>
《國語辭典》:羊肉床子  拼音:yáng ròu chuáng zi
羊肉鋪的俗稱。
分類:羊肉肉鋪
《國語辭典》:涮羊肉  拼音:shuàn yáng ròu
一種把羊肉片放在沸湯里燙熟后,沾著佐料吃的食用方式。也稱為「涮鍋子」。